Das Offizierskorps unter der Leitung von Oberst Daniel Schulze und Kommandeur Carsten Gniffke stellt bei den Adlerschützen einen tragenden Pfeiler des Vereins dar. Ranghöchster Offizier ist jedoch stets der amtierende König. Von den Offizieren werden alljährlich die Festumzüge organisiert und geleitet. Alle Offizieren stellen die Offiziersgarde des amtierenden Thrones dar.

Als weitere unverzichtbare Aufgabe zeichnet das Offizierskorps verantwortlich für die Aufschichtung des traditionellen Osterfeuers. An mehreren Samstagen vor dem Ostersonntag treffen sich die Offiziere auf dem Festplatz, um das von der Schüttorfer Bevölkerung angelieferte Brennmaterial zusammenzustellen.

Zum Offizierskorps gehören der jeweilige König, der Oberst, der Kommandeur, die Fahnenoffiziere und weitere Adjudanten. Mehrmals jährlich trifft man sich zu Offiziersversammlungen und unterstützt Vorstand und Verein bei allen anstehenden Vereinsaktivitäten. Oberst und Kommandeur werden nicht von den Vereinsmitgliedern, sondern von der Offiziersversammlung gewählt. Zum bisher einzigen Ehrenoberst wurde Gustav Baumfalk ernannt.

Seit 1982 wird eine freundschaftliche Verbindung zu unseren Schüttorfer Brudervereinen „Bürger“ und „Gilde“ gepflegt. Abordnungen der Offizierskorps aller drei Schützenvereinen treffen sich zu Besprechungen und zum Informationsaustausch jährlich. Einmal im Jahr wird darüber hinaus ein geselliges Beisammensein der Offiziere organisiert.